Issu de l’assemblage subtil de Sauvignon Blanc et Gris, complété par une touche de Muscadelle, notre blanc sec séduit par son intensité aromatique, sa vivacité et sa belle longueur en bouche. À la fois fruité, floral et élégant, il s’accorde naturellement avec poissons, fruits de mer et autres mets délicats. Servi frais, entre 5 et 8°C, il révèle tout son éclat.

Élevé au minimum trois mois dans nos chais avant la mise en bouteille, il conserve ses qualités plusieurs années, gagnant même en complexité au fil du temps. La présence conjointe du Sauvignon Gris et de la Muscadelle lui confère une originalité et un caractère qui déclenchent régulièrement le coup de cœur des dégustateurs, amateurs comme professionnels.

Distinctions et sélections de nos millésimes

Au fil des années, notre vin blanc sec a su séduire dégustateurs, jurys et professionnels, récoltant de nombreuses distinctions.

Le millésime 2019, cité dans le Guide Hachette 2021, séduit par « un nez légèrement citronné aux notes d'abricot, de mangue et de fleurs blanches. Une belle vivacité à l'attaque, ample et frais. Des arômes de pêche blanche et une bonne longueur en bouche ».

Le millésime 2016 a été récompensé d’une médaille d’argent au Concours des Grands Vins de France à Mâcon (2017).

Le millésime 2014 a lui aussi été doublement distingué : médaille d’argent à Mâcon et au Concours de Bordeaux (2015). Il a en outre été sélectionné par le CIVB (Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux) pour l’alimentation de son stock outil.

Le millésime 2013 a brillé à trois reprises : médaille de bronze au Concours des Grands Vins de France (Mâcon, 2014), distinction au Challenge de l’Entre-deux-Mers (Bordeaux, 2014) et sélection par le Guide Hachette des Vins 2015.

Le millésime 2011 a été retenu par le Guide Hachette 2013, qui le décrit ainsi : « Le sauvignon qui pousse sur les graves sablonneuses de Vayres affirme sans ambages sa présence dans ce 2011 à la robe pâle limpide. Il s'exprime via un bouquet de fleurs blanches que viennent agrémenter quelques nuances fruitées (poire). La bouche souple et légère suggère un accord (...) avec une salade de fruits de mer. »

Enfin, le millésime 2010 s’est vu attribuer deux étoiles dans le Guide Hachette 2012 : « Issu du seul sauvignon, ce 2010 est un blanc sec aux arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de bourgeon de cassis. Ample et riche, le palais fait preuve de fraîcheur et d’une grande persistance. À découvrir dans les deux prochaines années sur un plateau de fruits de mer. »