Fiche produit
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Blanc Sec
Référence GDVBLANC
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Notre vin blanc sec
Issu de nos cépages Sauvignon Blanc et Gris, associés, à de la Muscadelle, il est très fruité, aromatique, vif, d'attaque franche et présente une longue persistance en bouche. Il s'accorde parfaitement avec poissons et fruits de mer. Sa température de service se situe entre 5 et 8°C. Il est élevé dans nos chais pendant 3 mois au minimum avant sa mise en bouteille et se conserve plusieurs années. Très régulièrement récompensé, son caractère unique apporté par la combinaison avec le Sauvignon Gris et la Muscadelle, déclenche généralement un coup de cœur de la part des dégustateurs, à la fois amateurs et professionnels. A propos de notre blanc sec 2019 (Guide Hachette 2021): "Un nez légèrement citronné aux notes d'abricot, de mangue et de fleurs blanches. Une belle vivacité à l'attaque, ample et frais. Des arômes de pêche blanche et une bonne longueur en bouche" Notre millésime 2016 (épuisé), a été récompensé au Concours des Grands Vins de France (Mâcon, 2017) par une médaille d'argent. Notre millésime 2014 (épuisé), a été récompensé au Concours des Grands Vins de France (Mâcon, 2015) par une médaille d'argent. Il a également été récompensé par une médaille d'argent au Concours de Bordeaux 2015 mais faute de place, cette récompense ne figurera pas sur la bouteille. Ce vin a également été sélectionné par le CIVB (Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux) pour l'alimentation de son stock outil. Notre millésime 2013 (désormais épuisé) a été trois fois récompensé: il a obtenu une médaille de bronze au Concours des Grands Vins de France (Mâcon, 2014), il a été distingué lors du Challenge de l'Entre-deux-Mers (Bordeaux, 2014) avant d'être sélectionné par le Guide Hachette des Vins pour son édition 2015.  Notre Vin Blanc Sec 2010 (épuisé) a été distingué et obtenu 2 étoiles dans le Guide Hachette des Vins 2012: "Issu du seul sauvignon, ce 2010 est un blanc sec aux arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de bourgeon de cassis. Ample et riche, le palais fait preuve de fraîcheur et d’une grande persistance. A découvrir dans les deux prochaines années sur un plateau de fruits de mer".  "Le sauvignon qui pousse sur les graves sablonneuses de Vayres affirme sans ambages sa présence dans ce 2011 à la robe pâle limpide. Il s'exprime via un bouquet de fleurs blanches que viennent agrémenter quelques nuances fruitées (poire). La bouche souple et légère suggère un accord (...) avec une salade de fruits de mer." |