Élaboré à partir de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon récoltés à maturité, notre Graves de Vayres Rouge Évolution illustre parfaitement l’équilibre entre fruit, structure et élégance. Son élevage sous bois, discret et maîtrisé, apporte complexité et finesse sans masquer l’expression du fruit.

Avec sa belle structure et ses tanins soyeux, il accompagnera idéalement les viandes rouges, plats en sauce, gibiers ainsi que les fromages à pâte dure. À déguster entre 16 et 18 °C.

Millésime 2014

Un vin à la structure élégante, dominée par le Merlot, avec un nez de fruits rouges et une bouche aux tanins fins et souples.

• Degré alcoolique : 12,5 %

• À déguster dès maintenant pour profiter pleinement de son expression.

• Récompense : Lauréat du concours Un vin presque parfait (2016).

Millésime 2015

Un vin à la robe grenat profonde, au nez élégant de fruits rouges, d’épices et de cacao. La bouche est fraîche, équilibrée et gourmande, longue sur des notes fruitées et légèrement toastées, avec des tanins souples et soyeux.

• Degré alcoolique : 13 %

• Excellent aujourd’hui, il pourra encore se garder 5 ans.

• Récompenses : Médaille d’Or au Concours des Grands Vins de France à Mâcon (2016). Succès confirmé lors de Bordeaux Fête le Vin 2023 (épuisé en 1h30).