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Fiche produit

Blanc Sec Evolution Blanc Sec Evolution

Référence EVOBLANC

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Blanc Sec Évolution

Un blanc de caractère aux multiples facettes

Dernier né de nos blancs secs, le Blanc Évolution est une cuvée de caractère, à dominante Sémillon, complétée par du Sauvignon et de la Muscadelle. Conçu pour exprimer une grande richesse aromatique, il se décline aujourd’hui en deux millésimes aux profils très différents, offrant ainsi une expérience de dégustation originale et variée.

  • Température de service : 10 °C
  • Accords mets & vins : fruits de mer, poissons en sauce, fromages de chèvre, cuisine asiatique, plats épicés, desserts aux fruits secs

Millésimes disponibles

2015 – AOC Graves de Vayres – 12,5 % vol.

Nez de fruits blancs et de fleur d’acacia, sur un fond légèrement brioché. Bouche ample et structurée, aux notes exotiques de mangue et d’ananas. Aujourd’hui légèrement évolué, il révèle un profil complexe, idéal avec des desserts aux fruits secs ou des plats de caractère.

2016 – AOC Graves de Vayres – 13 % vol.

Millésime marqué par la fraîcheur et l’équilibre, dominé par les arômes de fruits blancs mûrs et d’agrumes. Avec le temps, il exprime une note oxydative subtile qui s’associe parfaitement à la gastronomie. À découvrir en accord avec des mets raffinés et atypiques.

Récompenses

  • 2014 (AOC Bordeaux) : Médaille d’Or – Concours Général Agricole de Paris (2016)
  • 2015 (AOC Graves de Vayres) : Médaille d’Argent – Concours de Bordeaux (2016) + Sélection Guide Hachette (2017)